Dodaci ishrani često se smatraju bezopasnim načinom da poboljšamo zdravlje, ojačamo imunitet ili nadoknadimo nedostatak određenih vitamina i minerala.
Međutim, stručnjaci upozoravaju da pojedini suplementi, naročito kada se uzimaju u visokim dozama ili bez lekarskog nadzora, mogu ozbiljno da oštete jetru.
Suplementi koji mogu da oštete jetru
Jetra ima ključnu ulogu u preradi hranljivih materija, lekova i drugih supstanci koje unosimo u organizam. Iako poseduje veliku sposobnost regeneracije, određeni sastojci suplemenata mogu izazvati upalu i oštećenje ovog organa. Kako prenosi Index.hr, pozivajući se na EatingWell, stručnjaci izdvajaju šest dodataka ishrani sa kojima bi trebalo biti posebno oprezan.
Ekstrakt zelenog čaja
Zeleni čaj poznat je po antioksidansima, ali njegovi koncentrovani ekstrakti mogu predstavljati rizik za zdravlje jetre.
Nutricionistkinja Vanesa Riseto objašnjava da visoke doze epigalokatehin galata (EGCG), jedinjenja koje se nalazi u zelenom čaju, kod pojedinih osoba mogu izazvati oštećenje jetre.
Koncentrovani EGCG može pokrenuti imunološku reakciju i oksidativni stres, što povećava rizik od upale.
Riseto savetuje da se prednost da običnom zelenom čaju, jer sadrži znatno manje koncentracije ovog jedinjenja.
Poseban oprez potreban je kod preparata koji sadrže 800 miligrama EGCG-a ili više, pošto su takve doze povezane sa povećanjem jetrenih enzima i mogućim oštećenjima.
Vitamin A
Vitamin A neophodan je za zdravlje očiju, kože i imunološkog sistema, ali prekomeran unos može biti toksičan.
Nutricionistkinja Tara Durden objašnjava da se ovaj vitamin rastvara u mastima, zbog čega organizam njegov višak skladišti, prvenstveno u jetri.
Za razliku od vitamina rastvorljivih u vodi, vitamin A se ne izlučuje lako iz organizma.
Dugotrajno uzimanje velikih doza, posebno u obliku retinola, može dovesti do oštećenja jetre i drugih zdravstvenih problema.
Gornja granica dnevnog unosa prethodno formiranog vitamina A za većinu odraslih iznosi 3.000 mikrograma, odnosno približno 10.000 internacionalnih jedinica (IU).
Ova granica nije preporučena dnevna doza, već maksimalna količina koju ne bi trebalo redovno prekoračivati bez medicinskog razloga i nadzora.
Niacin (vitamin B3)
Niacin, poznat i kao vitamin B3, važan je za metabolizam i normalno funkcionisanje organizma.
Ranije se koristio i u visokim dozama za snižavanje holesterola, ali je takva primena danas ograničena zbog mogućih neželjenih efekata.
Vanesa Riseto upozorava da velike doze niacina mogu izazvati upalu jetre, povećanje jetrenih enzima, pa čak i žuticu.
Posebno su rizični preparati sa produženim oslobađanjem.
Kod pojedinih osoba već doze od 500 miligrama mogu dovesti do povećanja jetrenih enzima, dok rizik dodatno raste pri uzimanju nekoliko grama dnevno.
Gornja granica dnevnog unosa niacina iz suplemenata za odrasle iznosi 35 miligrama, mada se veće doze mogu koristiti u određenim medicinskim situacijama, isključivo pod nadzorom lekara.
Ašvaganda
Ašvaganda je popularan biljni suplement koji se najčešće koristi za ublažavanje stresa, anksioznosti i problema sa spavanjem.
Iako je mnogi smatraju bezbednim prirodnim preparatom, zabeleženi su retki slučajevi oštećenja jetre povezani sa njenom upotrebom.
U pojedinim slučajevima posledice su bile veoma ozbiljne, a prijavljena je i potreba za transplantacijom jetre.
Tačan mehanizam nastanka oštećenja nije potpuno razjašnjen, ali se sumnja na određena jedinjenja iz ove biljke, poznata kao vitanolidi.
Tara Durden savetuje oprez pri izboru preparata, izbegavanje dugotrajne upotrebe bez stručnog nadzora i prekid uzimanja ukoliko se pojave simptomi koji mogu ukazivati na probleme sa jetrom.
Kava kava
Kava kava je biljka koja se tradicionalno koristi za opuštanje i ublažavanje anksioznosti.
Međutim, pojedini preparati ove biljke povezani su sa ozbiljnim oštećenjima jetre, uključujući i slučajeve otkazivanja ovog organa.
Prema rečima Vanese Riseto, posebno su problematični ekstrakti dobijeni korišćenjem određenih rastvarača.
Pretpostavlja se da oštećenje mogu izazvati toksični proizvodi razgradnje biljnih jedinjenja ili poremećaji u antioksidativnoj zaštiti jetre.
Rizik je naročito izražen kod osoba koje već imaju bolesti jetre, kao i kod onih koje ove preparate kombinuju sa alkoholom.
Zbog mogućnosti ozbiljnih neželjenih efekata, preparate kava-kave ne bi trebalo uzimati bez prethodnog savetovanja sa lekarom.
Crna cimicifuga
Crna cimicifuga, poznata i kao crni kohoš, biljka je koja se često koristi u preparatima namenjenim ublažavanju simptoma menopauze.
Najčešće se preporučuje ženama koje imaju valunge, promene raspoloženja i druge tegobe povezane sa hormonskim promenama.
Međutim, postoje prijavljeni slučajevi oštećenja jetre kod osoba koje su koristile preparate sa ovom biljkom.
U retkim slučajevima zabeleženo je i otkazivanje jetre, mada nije uvek moguće sa sigurnošću utvrditi da li je uzrok bila sama biljka ili neki drugi sastojak preparata.
Stručnjaci zato savetuju osobama sa postojećim bolestima jetre da izbegavaju ove proizvode.
Bezbednost dugotrajne upotrebe nije dovoljno istražena, pa se preporučuje oprez i konsultacija sa lekarom.
Koji simptomi mogu ukazivati na oštećenje jetre?
Stručnjaci upozoravaju da je važno prepoznati moguće znakove oštećenja jetre, naročito ako se pojave nakon početka uzimanja novog suplementa.
Među simptomima na koje treba obratiti pažnju su:
- Žutilo kože i beonjača
- Tamna mokraća
- Svetla stolica
- Bol u stomaku, naročito u gornjem desnom delu
- Mučnina i povraćanje
- Gubitak apetita
- Svrab kože
- Dugotrajan umor
- Lako nastajanje modrica
Ukoliko se pojavi neki od ovih simptoma, potrebno je prekinuti uzimanje sumnjivog suplementa i obratiti se lekaru.
Posebno je važno reagovati ako se pojavi žutica, koja može ukazivati na ozbiljnije oštećenje jetre i zahteva hitnu medicinsku procenu.
Ponekad oštećenje jetre ne izaziva nikakve simptome u početnoj fazi, već se otkriva tek analizom krvi.
Povećane vrednosti jetrenih enzima ALT i AST, bilirubina ili poremećaji INR-a mogu biti znak da je potrebno dodatno ispitivanje.
Prirodno ne znači uvek i bezbedno
Iako se biljni preparati i vitamini često reklamiraju kao prirodna podrška zdravlju, njihova upotreba nije bez rizika.
Poseban oprez potreban je kod kombinovanja više suplemenata, uzimanja velikih doza i istovremene upotrebe lekova.
Stručnjaci naglašavaju da je pre početka uzimanja dodataka ishrani važno proveriti da li su zaista potrebni, kao i da li mogu stupiti u interakciju sa lekovima ili pogoršati postojeće zdravstvene probleme.
