Pistaći nisu samo ukusna grickalica, oni su prepuni vrednih hranjivih materija. Sadrže zdrave masnoće, proteine, vlakna i antioksidanse, a u njima se uživa već hiljadama godina.
Osim što su savršeni sami, često se koriste i u sladoledima, desertima i salatama. U nastavku otkrijte nekoliko razloga zašto ih uvrstiti u ishranu.
- Bogatstvo hranjivih materija
U 28 grama pistaća (otprilike 49 komada) nalazi se 6 g proteina, 3 g vlakana, obilje vitamina B6, kalijuma i bakra. Vitamin B6 važan je za regulaciju šećera u krvi i stvaranje hemoglobina.
- Antioksidansi
Antioksidansi štite ćelije od oštećenja. Pistaći su bogati luteinom i zeaksantinom, ključnima za zdravlje očiju, kao i polifenolima koji pomažu u zaštiti srca i od raka, piše Healthline, prenosi Index.hr.
- Malo kalorija, puno proteina
U poređenju s drugim orašastim plodovima, pistaći imaju manje kalorija, 159 po porciji. Uz to sadrže visok udeo esencijalnih aminokiselina.
- Mogu pomoći kod mršavljenja
Vlakna i proteini iz pistaća stvaraju osećaj sitosti. Neka istraživanja sugerišu da redovna konzumacija može pomoći u snižavanju indeksa telesne mase i krvnog pritiska.
- Pogodni za crevnu floru
Vlakna u pistaćima hrane korisne crevne bakterije i podstiču proizvodnju butirata (buterne kiseline).
- Snižavaju holesterol i pritisak
Istraživanja pokazuju da pistaći mogu pomoći u smanjenju LDL holesterola i krvnog pritiska, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
- Podstiču zdravlje krvnih sudova
Aminokiselina L-arginin u pistaćima podstiče proizvodnju azotnog oksida, koji opušta zidove krvnih sudova i poboljšava cirkulaciju – čak i erektilnu funkciju.
- Pomažu u regulaciji šećera u krvi
Iako sadrže ugljene hidrate, pistaći imaju nizak glikemijski indeks. Istraživanja pokazuju da mogu pomoći osobama s predijabetesom i dijabetesom tipa 2.
